LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA

LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA

MOROS, JUEUS I CRISTIANS

FÀBREGA I COLOM, JAUME

26,00 €
IVA inclós
Sense stock consultar disponibilitat
Editorial:
VIENA EDICIONS
Any d'edició:
2016
ISBN:
978-84-8330-902-5
Pàgines:
344
Enquadernació:
Bolsillo
26,00 €
IVA inclós
Sense stock consultar disponibilitat
Afegir a favorits
Enviar això a un amic

L'autor ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista, el més complet del mercat, precedit d'un recull de les tècniques, els costums i la fusió de tradicions culinàries de l'època.
Totes les receptes, de les més elementals a les més elaborades, s'expliquen pas a pas i se n'adapten els ingredients amb variants i alternatives.

Articles relacionats

  • FLORS DEL LITORAL MEDITERRANI
    FLORS DEL LITORAL MEDITERRANI
    ABOUCAYA, ANNIE / MICHAUD, HENRI
    UNA GUIA DE 80 ESPÈCIES PER CADA ESPÈCIE: * un text amb la descripció de l'espècie, les confusions possibles, ecologia, usos, virtuts medicinals... * una fitxa tècnica on es detalla el nom científic, la família botànica, l'alçada de la planta, el període de floració, els hàbitats principals, el tipus biològic, la frequ ència amb què es troba, la distribució, la reglamentació......
    En stock

    11,90 €

    Comprar
  • GOAT. MESSI VS. RONALDO
    GOAT. MESSI VS. RONALDO
    OLDFIELD, MATT / BURKETT, SETH
    Y para ti ¿quién es el GOAT La nueva serie de Matt Oldfield, autor superventas, y Seth Burkett, exfutbolista profesional, aborda la peliaguda pregunta que todos los fanáticos del fútbol y muchos medios deportivos se empeñan en responder: ¿quién es el GOAT Cada libro enfrentará a dos de los jugadores más grandes y mejores del mundo en una batalla por la corona, comenzando con el...
    En stock

    9,95 €

    Comprar
  • TÚ Y YO, INVENCIBLES
    TÚ Y YO, INVENCIBLES
    KELLEN, ALICE
    Su amor es imperfecto, pero es su amor imperfecto. Por la autora de Nosotros en la luna.Lucas es familiar, impulsivo y transparente. Juliette es fuerte, introspectiva y liberal. Él vive en Vallecas, trabaja en un taller de coches junto a su mejor amigo y por las tardes tocan en un grupo de música que marcará el curso de sus vidas para siempre. Ella ha crecido con su abuela en u...
    1 en stock

    14,94 €

    Comprar
  • MIS PRIMEROS DIBUJOS MAGICOS-LOS ANIMALES BEBES
    MIS PRIMEROS DIBUJOS MAGICOS-LOS ANIMALES BEBES
    BALLON
    ¿Cómo usar estos libros Carga el rotulador de agua y pinta con él sobre los dibujos. ¡Es mágico, se llenarán de color! A continuación, busca en cada escena todos los dibujos que ves en la página de la izquierda. Cuando se seque el agua, empieza a pintar de nuevo. ¡Aquí tienes el libro ideal para aprender a colorear sin manchar! ...
    1 en stock

    11,95 €

    Comprar
  • MIS PRIMEROS DIBUJOS MAGICOS-MI DIA
    MIS PRIMEROS DIBUJOS MAGICOS-MI DIA
    BALLON
    ¿Cómo usar estos libros Carga el rotulador de agua y pinta con él sobre los dibujos. ¡Es mágico, se llenarán de color! A continuación, busca en cada escena todos los dibujos que ves en la página de la izquierda. Cuando se seque el agua, empieza a pintar de nuevo. ¡Aquí tienes el libro ideal para aprender a colorear sin manchar! ...
    1 en stock

    11,95 €

    Comprar
  • ENTRE BOTONES E HILOS. LA CRISALIDA
    ENTRE BOTONES E HILOS. LA CRISALIDA
    SANTOS, RAMON
    Descubre los secretos de la mercería más viral de redes sociales.Esta aventura empieza en A Coruña en 1942, cuando La Crisálida abre por primera vez sus puertas al público. Lo que ha vivido desde entonces este pequeño negocio es difícil de creer: anécdotas curiosas, personajes entrañables y hasta una revolución en redes sociales. La tienda es un testigo vivo de que la pasión y ...
    1 en stock

    22,90 €

    Comprar

Altres llibres de l'autor

  • MÈTODE LA RATAFIA
    MÈTODE LA RATAFIA
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Fer licors a casa –ratafies, licors d’herbes, d’espècies i de fruites– és facilíssim, i, amb aquest llibre, us convertireu, sens dubte, en veritables experts o expertes i podreu gaudir-ne amb els parents i amics. Les receptes hi són explicades pas a pas, amb tots els ingredients i amb tota mena de ressenyes complementàries. Pertanyen al repertori popular d’arreu de les terres d...
    1 en stock

    26,50 €

    Comprar
  • ESMORZARS DE FORQUILLA (I ENTREPANS)
    ESMORZARS DE FORQUILLA (I ENTREPANS)
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    The fork breakfast is a gastronomic tradition based on a consistent breakfast, often with dishes that we associate with lunch or dinner. It was popular with workers and people who endured long hours of physical labor. Even today it is a current practice in many bars and restaurants in Catalonia. Without as many formalities as a lunch, the fork breakfast is a relaxed meal where ...
    1 en stock

    18,00 €

    Comprar
  • RANXOS I XEFLES
    RANXOS I XEFLES
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Quite a few books are published on the cuisine of fish on the Costa Brava. But they almost always talk either about the cuisine of the restaurants or about their authors. What the fishermen say has rarely been heard. But these, logically, are the ones who know more about fish and how to cook it. In fact, they have taught the great chefs. This book, precisely, starts from conver...
    Sense stock consultar disponibilitat

    18,00 €

  • LA CUINA ANTIGA
    LA CUINA ANTIGA
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Aquest llibre obre les portes al fascinant món de la cuina antiga: des de les preparacions dels nostres avantpassats més remots del Paleolític, passant per la cuina d?olles i cassoles del Neolític, la robusta alimentació dels ibers i la delicada cuina grega, fins a arribar a la sofisticada gastronomia romana. Receptes explicades pas a pas, fàcils i sempre delicioses, amb adapta...
    Sense stock consultar disponibilitat

    20,00 €