LA CUINA DEL VI

LA CUINA DEL VI

APROPAMENT A LA CULTURA VINÍCOLA DE LA MEDITERRÀNIA

SANS, PERE

19,50 €
IVA incluido
Sin stock Consultar disponibilidad
Editorial:
COMANEGRA
Año de edición:
2018
Materia
Gastronomia (cat)
ISBN:
978-84-17188-21-4
Páginas:
280
Encuadernación:
Rústica
19,50 €
IVA incluido
Sin stock Consultar disponibilidad

Vet aquí un llibre de cuina amb totes les lletres. La cuina del vi planteja un recorregut per la cultura vinícola dels països de la Mediterrània regat amb les millors receptes de cada contrada relacionades amb aquest beuratge de déus, fades i bona gent de qualsevol terròs. Un llibre de referència imprescindible per a qualsevol amant de la cuina, dels que es deixen rellegir i remenar amb calma i a partir del qual és impossible no guanyar algunes bones idees per convertir la nostra taula en l?escenari del millor banquet.

Pere Sans és un dels últims exponents d?una pedrera de savis de la cuina en perill d?extinció. La seva idea de la gastronomia no pot desentendre?s de la gran literatura que el precedeix ni s?oblida en cap moment de les arrels antropològiques de cada plat. És enòleg de professió i cuiner per vocació entusiasta, a més d?estudiós de la cultura culinària catalana i de la cuina en general. Amb Comanegra també a publicat, entre d?altres, Cuina catalana de veritat (2007), protagonitzant un èxit rotund de públic.

«El llibre que avui tenen a les mans no decep. Resulta tant un llibre apropiat per cuinar-ne les receptes que hi trobaran com de gran plaer al llegir-ne els orígens històrics». FERMÍ PUIG

Artículos relacionados

  • LA CALÇOTADA IDEAL (ED. ACTUALITZADA)
    SEGU, ALEX
    L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit. Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa? Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de tru...
    En stock

    19,90 €

  • UN: UN SOL RECIPIENT. RECEPTES FÀCILS
    OLIVER, JAMIE
    Els àpats ràpids i fàcils són encara més senzills quan només necessites una sola olla o paella per fer-los. Encara resulta més fàcil si les receptes tenen un màxim de vuit ingredients i requereixen una preparació mínima. Un està ple de plats econòmics que es poden preparar en qualsevol moment: dinars deliciosos a casa, sopars ràpids que encantaran a tota la família, àpats perqu...
    1 en stock

    29,90 €

  • SOPES
    PARELLADA, ADA
    Brous, escudelles i sopes fredes. Receptes familiars i dels millors fogons, recuperades, inventades i millorades. Un homenatge alegre a un plat tradicional que no volem perdre. Un recull de 50 receptes de sopes clàssiques, casolanes, tradicionals o regionals, explicades amb l#enginy comunicatiu i l'expertesa de l#Ada Parellada, des de l#anècdota i des de les particularitats ...
    En stock

    21,90 €

  • DE LA CUINA I LA VIDA CONVERSES AMB JOSEP LLADONOSA
    IVAN MAMBRILLAS
    El llibre més personal d'un dels cuiners de referència del país, en què no es mossega la llengua parlant sobre la cuina moderna i l'star system dels darrers anys.En aquest recull d'entrevistes, Josep Lladonosa parla de la cuina a casa nostra, de la professió de cuiner, i també de la transformació social, cultural i política que ha experimentat durant els anys en què va exercir ...
    En stock

    17,00 €

  • LA CUINA DE SEMPRE PER A LA GENT D'AVUI
    CASTELL VIDAL, JERONI
    UN LLIBRE QUE RECULL TRADICIÓ I MODERNITAT, AMB PRODUCTES DEL MAR I DE LA TERRA COM A PRINCIPALS PROTAGONISTES La cuina de sempre per a la gent d'avui és un recull de receptes de la cuina tradicional catalana, però adaptades al segle XXI. Canelons, suquet de peix, pollastre amb prunes, menjar blanc... Una seixantena de receptes, entre entrants, plats principals i postres, que ...
    En stock

    18,90 €

  • CUINA PER A FAMÍLIES ESTRESSADES
    OLIVARES I BUSQUETS, EVA
    EVACUINERA PROPOSA IDEES I SOLUCIONS PER ESTALVIAR TEMPS I ESFORÇOS A LA CUINA, I AIXÍ PODER GAUDIR DE LES COSES IMPORTANTS. _Cuina per a famílies estressades_ és un llibre de receptes que pretén, des de l'humor i el llenguatge planer, aportar eines i solucions per a famílies que es preocupen per l'alimentació dels seus fills. A més, el llibre està estructurat en diversos capít...
    1 en stock

    19,90 €

Otros libros del autor

  • PETIT LLIBRE DE LA CUINA CATALANA DE VERITAT
    SANS, PERE
    Teniu a les vostres mans El petit llibre de la cuina catalana de veritat, una edició pràctica i còmode d?un text de referència per als més prestigiosos cuiners i gastrònoms catalans. ...
    1 en stock

    15,00 €