CUINA DE TOSSA

CUINA DE TOSSA

LA HISTÒRIA, LES RECEPTES

VARIS

12,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
AJUNTAMENT DE TOSSA DE MAR
Materia
Gastronomia (cat)
Encuadernación:
Anillas

Dipòsit 24/12/2011

Artículos relacionados

  • LA MAR DE BÉ
    CASELLAS GRASSOT, QUIM
    EL LLIBRE DEL PROGRAMA DE TV3, _LA MAR DE BÉ_ Després del programa televisiu _La Mar de Bé_, aquest llibre continua maridant la cultura de la pesca amb la cuina del peix fresc de la mà del xef Quim Casellas. La pesca es presenta com un món emocionant i desconegut que, a través dels seus aspectes principals, ens descobreix com de difícil, divers i atraient és l'ofici de pescar a...
    1 en stock

    18,50 €

  • UN PLAT D'ESCUDELLA
    DOMÈNECH, JOAN DE DÉU
    Emili Vilanova (Barcelona, 1840-1905) és l'escriptor més representatiu de la literatura costumista catalana del segle XIX. Nascut en una família d'enveladors i adornistes del barri de Ribera, on va viure sempre, va saber retratar com ningú, en les seves narracions breus, concebudes com a quadres de costums, i en els sainets que s'hi inspiraven, la vida de la Barcelona menestral...
    1 en stock

    17,00 €

  • EL LLIBRE DELS FORMATGES
    ROGER, MARTA
    La Marta Roger fa anys que es dedica a fer formatges. El 2006 va fundar la Païssa amb l'objectiu de comercialitzar els productes de la granja familiar Can Roger, a Cardedeu. Al 2012 hi van començar a fer tallers per aprendre a fer formatges i no són pocs els que, després d'aquells cursos, ja han muntat la seva pròpia formatgeria artesana. Amb El llibre dels formatges podrem apr...
    1 en stock

    18,00 €

  • CUINAR AMB FLORS:RECEPTES CONNECTAR AMB NATURA
    BUSTOS, IOLANDA
    RECEPTES, HISTÒRIES, USOS I PARTICULARITATS DE LES FLORS, PER PODER ENTENDRE-LES I INTERPRETAR-LES AMB RAÓ A LA CUINA. Cuinar amb flors significa molt més que afegir sabor i color a les receptes. Les flors contenen nutrients que alimenten l'ànima, aporten benestar, milloren el sentit de l'humor i converteixen qualsevol recepta en una festa pels sentits. L'escriptora i cuinera I...
    1 en stock

    23,90 €

  • CUINA! O BARBÀRIE
    NICOLAU I ROCABAYERA, MARIA
    «Ens fa tanta mandra fer el sopar que amb la quantitat suficient de sucre seríem capaços de menjar-nos una caca de gos, trobar-la bona, i defensar-ho davant de qui fos. No sou bèsties, cuineu!» Cuinar no és obeir unes instruccions, ni sotmetre'ns a una llista d'ingredients, ni planificar minuciosament la compra del supermercat. Ben al contrari, cuinar és tot allò que passa als ...
    En stock

    24,90 €

  • EL BACALLÀ
    COMAS, FINA
    El bacallà és un dels peixos més apreciats de la nostra cuina tradicional i és un dels ingredients imprescindibles de la gastronomia contemporània. Des de fa segles es pesca a les aigües fredes del nord d'Europa i des d'allà, modificat amb la sal arribada del sud, es transporta arreu. Gràcies a la seva capacitat de conservar-se es menjava bacallà a les comarques interiors del p...
    1 en stock

    16,00 €

Otros libros del autor