CONSERVES ARTESANES

Artículos relacionados

• 

  COSES DE CASA

  ROCA, JORDI

  De les receptes al paper: el llibre de les receptes de les «Coses de casa», de Jordi Roca.Jordi Roca entra a casa teva (sense avisar, esclar) per regirar-te els fogons, desmuntar-te les receptes de sempre i convertir la teva cuina en el més divertit parc datraccions gastronòmic. Això no és un llibre per cuinar «com toca». És per practicar el desgavell controlat, per embrutar-te...

  En stock

  24,90 €

  Comprar
• 

  EL GRAN LLIBRE DE LA CALÇOTADA

  AUTORS, DIVERSOS

  UN LLIBRE SOBRE LA CALÇOTADA DES DE DIVERSES PERSPECTIVES Amb voluntat enciclopèdica i mirada polièdrica i multidisciplinar, aquest llibre pretén transmetre tot allò que avui dia és la calçotada: un àpat concebut per a una trobada familiar o d'una colla d'amics, però que també se serveix per a centenars de comensals; un símbol de la identitat vallenca però també de tot Cataluny...

  1 en stock

  38,50 €

  Comprar
• 

  CULTURA STREET FOOD

  RATAFIA, MARCELLE

  ¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan? ¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses? ¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? ¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay? 100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas con detalle: Historias, le...

  1 en stock

  39,95 €

  Comprar
• 

  CUINA AMB COLORS

  AGUADO, XAVIER

  Cuina amb colors pretén ser el primer receptari que gira a l’entorn de l’apassionant món dels fitoquímics, uns compostos naturals que, a través dels pigments que donen color als aliments, tenen un impacte profund en la nostra salut intestinal i en la nostra salut en general. L'obra explora, amb detall i rigor, la relació entre els colors dels aliments i aquestes propietats que ...

  1 en stock

  29,00 €

  Comprar
• 

  L'OLLA DE PRESSIÓ

  IÑIGUEZ, JUAN MIGUEL

  L’olla de pressió és una gran desconegudaper a molta gent, sovint envoltada de prejudicisi temors infundats. Aquest llibre voltrencar aquests mites i pretén valorar un sistemade cocció que avui és imprescindible ales cuines professionals. Les olles de pressiómodernes tenen sistemes de seguretat avançatsque garanteixen un ús totalment fiable.A més, permeten conservar millor els ...

  1 en stock

  26,50 €

  Comprar
• 

  LLARGA VIDA AL PA

  MORERA, JORDI / GRÍFOLS, ANNA

  El pa ha acompanyat la humanitat des que els cereals ens van captivar fa 30.000 anys, però avui un reguitzell de mites i modes l’han condemnat injustament. A Llarga vida al pa, la nutricionista esportiva Anna Grífols i el forner i divulgador Jordi Morera s’endinsen en aquest aliment essencial per desemmascarar falses creences i reivindicar-ne el valor nutricional, cultural i em...

  1 en stock

  26,50 €

  Comprar