CUINA CATALANA PER A FESTES I TRADICIONS

CUINA CATALANA PER A FESTES I TRADICIONS

EL CALENDARI GASTRONÒMIC CATALÀ AMB EL RECEPTARI BÀSIC TRADICIONAL

SANO, KAZUKO / CLOTET VILLARÓ, NARCÍS

16,00 €
IVA incluido
Available
Publishing house :
EDICIONS GRATA
Year of edition:
2010
Matter
Gastronomia (cat)
ISBN:
978-84-936083-5-4
Pages :
180
Binding :
Rústica
16,00 €
IVA incluido
Available
Añadir a mi cesta
To add favorites
Enviar a un amigo

La cuina d'un país va lligada al seu calendari festiu. No hi ha festa sense cuina i no hi ha cuina sense festa. Més de 140 receptes bàsiques de la cuina popular catalana, experimentades i posades al dia. Fins a 50 receptes de coques, galetes, pastissos i dolços explicades per a poder-les fer al forn de casa. Un total de 78 festes del calendari català, ordenades de forma cronològica, amb històries i anècdotes culturals i religioses que expliquen els costums culinaris d' un país.

Artículos relacionados

  • CULTURA STREET FOOD
    CULTURA STREET FOOD
    RATAFIA, MARCELLE
    ¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan? ¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses? ¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? ¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay? 100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas con detalle: Historias, le...
    Available

    39,95 €

    Buy
  • CUINA AMB COLORS
    CUINA AMB COLORS
    AGUADO, XAVIER
    Cuina amb colors pretén ser el primer receptari que gira a l’entorn de l’apassionant món dels fitoquímics, uns compostos naturals que, a través dels pigments que donen color als aliments, tenen un impacte profund en la nostra salut intestinal i en la nostra salut en general. L'obra explora, amb detall i rigor, la relació entre els colors dels aliments i aquestes propietats que ...
    Available

    29,00 €

    Buy
  • L'OLLA DE PRESSIÓ
    L'OLLA DE PRESSIÓ
    IÑIGUEZ, JUAN MIGUEL
    L’olla de pressió és una gran desconegudaper a molta gent, sovint envoltada de prejudicisi temors infundats. Aquest llibre voltrencar aquests mites i pretén valorar un sistemade cocció que avui és imprescindible ales cuines professionals. Les olles de pressiómodernes tenen sistemes de seguretat avançatsque garanteixen un ús totalment fiable.A més, permeten conservar millor els ...
    Available

    26,50 €

    Buy
  • LLARGA VIDA AL PA
    LLARGA VIDA AL PA
    MORERA, JORDI / GRÍFOLS, ANNA
    El pa ha acompanyat la humanitat des que els cereals ens van captivar fa 30.000 anys, però avui un reguitzell de mites i modes l’han condemnat injustament. A Llarga vida al pa, la nutricionista esportiva Anna Grífols i el forner i divulgador Jordi Morera s’endinsen en aquest aliment essencial per desemmascarar falses creences i reivindicar-ne el valor nutricional, cultural i em...
    Available

    26,50 €

    Buy
  • GUIA AUGUSTA
    GUIA AUGUSTA
    La Guia Augusta té una voluntat de divulgar i defensar la cuina catalana i els establiments que la practiquen, l'estimen i la defensen en les seves diverses formes. Es tracta d'un recull de MÉS DE DOS-CENTS RESTAURANTS CATALANS reconeguts per la seva expertesa en la cuina nova, tradicional i popular del nostre país. Una guia que neix amb un objectiu sincer: DIFONDRE, DEFENSAR I...
    Available

    20,00 €

    Buy
  • HISTÒRIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA
    HISTÒRIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA
    MARQUÉS, VICENT
    Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques daquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat lexistència duna de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particulari...
    Available

    38,00 €

    Buy