Búsqueda de Editorial : EDICIONES DEL ORIENTE Y DEL MEDITERRANEO

5 resultados

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  MANERAS DE SER PALESTINA

  GÓMEZ, LUZ

  Pocos meses antes del 7 de octubre de 2023, Rola Sirhán (n. 1978), crítica literaria y poeta, se preguntaba sobre las consecuencias del desmesurado peso de la lucha y la resistencia en la cultura palestina. En su opinión, imperaba una lógica intelectual caduca: la «cultura del fusil y los fedayines» había fracasado a efectos emancipatorios, los que debe perseguir toda auténtica...

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  LAS COCINAS DE GAZA

  SCHMITT, MAGGIE / EL-HADDAD, LAILA

  La cocina palestina es un claro reflejo de su historia. Se ha visto influenciada por las culturas y civilizaciones que se asentaron en esta región, particularmente durante los períodos islámicos, que culminaron en la fuerte influencia de la cocina turca. Es similar a otras cocinas levantinas, incluidas las del Líbano, Siria y Jordania. No obstante, la cocina gazatí ha creado su...

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  DIARIO DEL ASEDIO A DUMA 2013

  KHALIL, SAMIRA

  Diario del asedio a Duma, 2013 es un texto que reúne las notas del diario personal de Samira Khalil, activista siria secuestrada junto con Razan Zaituneh, Wael Hammada, Nazem Hamadi, el 9 de diciembre de 2013 en Al-Gutha. ...

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  CUENTA, PAJARITO, CUENTA--

  KANAANA, SHARIF

  Selección de cuentos de la tradición oral palestina que, en 2005, fueron declarados por la Unesco Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. La edición se completa con una recopilación de las recetas de los platos aludidos en los cuentos y una selección de fotografías de la Palestina histórica. ...

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  BEBER Y COMER EN EL MEDITERRÁNEO

  BALTA, PAUL

  Paul Balta nos presenta las similitudes y diferencias entre estas cocinas en tres viajes: por el tiempo, por el espacio y por la gastronomía. Es decir, a través de las preparaciones típicas de ambas orillas, desde los entremeses variados (mezzé, kémia o tapas) hasta el café árabe, turco o griego, sin olvidar las bebidas alcohólicas y los tabúes alimenticios de judíos, cristiano...

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