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NUESTROS ARROCES

CARRIÓN, XIMO

¿Desde cuándo el arroz es un producto fundamental en nuestra alimentación y nuestra gastronomía? ¿Cómo se cultivaba históricamente y qué variedades han sido las más importantes? ¿Qué relación tiene esta gramínea con la Albufera y los humedales? Y, sobre todo, ¿cuáles son los arroces más sabrosos que nos han legado la tradición? El cocinero Ximo Carrión ofrece en este libro un...

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NORUEGA

LAHUERTA, RAFA

Estes esgarradores memòries ficcionades relaten la trajectòria singular dAlbert Sanchis Bermell, un viatge als budells duna València que ha desaparegut: la ciutat fluvial delimitada per les ombres de la muralla islàmica, lesperit del Mercat i una percepció lúcida i tràgica de lexistència. Un retrat implacable del misteri i el sentit duna vida inexorablement unida a uns car...

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