Cerca de Editorial : EDICIONES TREA

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  • ANTROPOLOGÍA DEL BAR
    ANTROPOLOGÍA DEL BAR
    GIL, SERGIO
    ¿En qué consiste un bar? ¿Es solo un establecimiento en el que se sirven bebidas y alimentos que las acompañen? Esos rasgos definirían bien en qué consisten este tipo de locales, pero deberíamos añadir que el servicio que ofrecen es también el de poner a disposición de sus clientes un microclima destinado a favorecer determinadas situaciones de interacción humana. Pensemos qué ...
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  • TECNOPERSONAS
    TECNOPERSONAS
    ECHEVERRÍA EZPONDA, JAVIER / S. ALMENDROS, LOLA
    Las tecnologías digitales han transformado el mundo y han generado diversos tecnomundos. También tecno-personas. El poder tecnocientífico se ejerce desde las «Nubes» digitales y aporta nuevas formas de dominación de las personas, tanto físicas como jurídicas. Dicho tecnopoder tiende a superar el poder de los Estados y genera tecnopolíticas y destructivas tecnoguerras. L@s usuar...
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  • COMER EN ESPAÑA
    COMER EN ESPAÑA
    BUTRÓN, INÉS
    «Hay libros que no tienen desperdicio. El de Inés Butrón es uno de ellos, pero cabe preguntarnos: ¿es un libro de gastronomía? Si así fuera, nos hablaría de la ciencia del buen comer; pero no es exactamente un libro de gastronomía aun cuando la gastronomía es el motor de la obra. En el fondo se trata de un libro de historia, un relato histórico sobre la contemporaneidad en...
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  • LA ARQUITECTURA DE LA VICTORIA
    LA ARQUITECTURA DE LA VICTORIA
    ANDRÉS EGUIBURU, MÍRIAM
    La guerra civil española dejó tras de sí un paisaje arquitectónico mutilado y la memoria colectiva de todo un país sustancialmente mermada. La imperiosa necesidad de cerrar estas heridas tan tangibles en la vida cotidiana de los españoles, así como de restablecer sus servicios más básicos, impulsó la creación del Servicio de Regiones Devastadas y Reparaciones, futura Dirección ...
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  • OTRA IGLESIA
    OTRA IGLESIA
    MONTERO GARCÍA, FELICIANO / MORENO CANTANO, ANTONIO C. / TEZANOS GANDARILLAS, MARISA
    Doblemente olvidados. Doblemente represaliados. Los «curas republicanos», los «curas rojos», aquellos sacerdotes que tuvieron la osadía de apoyar la Segunda República y colaborar con ella, lo pagaron muy caro. Como el resto de los vencidos, sufrieron la represión política del régimen de Franco: muerte, cárcel, exilio. Pero también sufrieron la represión eclesiástica: desarraigo...
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  • COCINA DE RECURSOS
    COCINA DE RECURSOS
    DOMÉNECH, IGNACIO
    Mucho antes de que la cocinería española profesional viviera firmemente asentada en los palacios del Parnaso gastronómico, un joven cocinero catalán no solo había puesto ya los pies en él, sino que había tenido el privilegio de participar activamente en la dignidad imperial que el mundo había depositado en Auguste Escoffier para que, desde el Hotel Savoy de Londres, diese a la ...
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